ジビエ熟成試食会

M氏の提案で鹿肉の一か月熟成！を食べ比べようということで、試食会を開催しました。

ハンターズベースでは獲物を撃った後も特に力を入れており、衛生的な解体、調理を心がけ、皆がしっかりした工程を踏めばジビエは臭みがあるというありがちな誤解もなくなると思っとります。

とにかく豪華な料理の数々にきっとお酒も進むことでしょう！またやってほしいな！